Virgilio
Frumento tenero a spiga bianca dal chicco “biondo”. Questa sua colorazione caratteristica dà vita in macinatura ad una farina integrale non scura e capace di produrre un pane bianco nonostante sia integrale. Questo fatto piaceva molto ai contadini di un tempo visto che anche se integrale sembrava di mangiare il pane bianco dei signori! Con grande capacità di lievitazione,il Virgilio è una delle “Sementi Elette” selezionate nei primi anni del ‘900 dal sapiente lavoro del genetista Nazareno Strampelli.